下の組み合わせで間違っているものはどれ?
1:はりはり鍋 − 鯨 2:タイスキ − 鯛 3:石狩鍋 − 鮭 4:柳川鍋 − ドジョウ
魚を調理する際、魚の臭みを取る以外に殺菌と防腐効果が最もあるものはどれ?
1:しょう油 2:みりん 3:味噌 4:お酢